Десет ресторанта, заради които бихте се преместили да живеете в Пловдив

10/11/2017 12:00

Готови ли сте да пропътувате няколко стотин километра, за да опитате блюдо с неповторим вкус? Да се отпуснете сред изисканата атмосфера на Стария град с чаша червено вино пред порция телешко, което може да ви разплаче или пък ще изберете лежерната атмосфера на Капана?  Което и да изберете от нашите предложения – няма да сбъркате!  Тези ресторанти са със статут на светилища сред ценителите на добрата кухня.  Те връщат славата на легендарните пловдивски кръчми.

Хеброс - ул. Константин Стоилов 51, тел: 032 260 180

Ресторантът в едноименния бутиков хотел в Стария град е сред топ местата, препоръчвани от TripАdvisor. Фигурира в списъка на Wine Spectator с награда за винена си листа - три години и има награда за най- добър ресторант на списание „Бахкус”.  Собственикът Георги Тошев е изключително взискателен към храната, персонала и гостите, които посреща.

В концепцията си ресторантът залага на семпла и позната кухня, като сезонните свежи продукти са задължителни.  Ресторантът доставя основните продукти - месо, мляко, яйца, зеленчуци и плодове от регионални производители. 
„Хеброс” притежава една от най- богатите винени листи в града, а възрожденската атмосфера на Стария град  превръща посещението там в истински ритуал.

 

Хемингуей - ул. Ген.И.В.Гурко 10, тел: 032 267 350

Изисканият ресторант в центъра на Пловдив миналата година получи наградата на TripAdvisor събирайки най- много положителни отзиви от клиенти. Бохемския интериор, близостта му до Главната и в същото време леката му изолираност,  го правят предпочитано място както за туристи, така и за пловдивчаните, които  от години са наясно, че там не се правят никакви компромиси с качеството на храната. Менюто е не е излишно дълго, но за сметка на това е изключително прецизно. В ресторанта винаги има прясно изпечен хляб, вкусна скара и няколко ястия, които сякаш са сготвени от любимата ти баба. Наред с това собствениците поддържат изключителна винена селекция, като в ресторанта работи и винен магазин.

Атмосферата в заведението създава усещане едновременно за парижко бистро и библиотека в имение. Тъй като собствениците са ценители на изкуството, в ресторанта има платна на известни пловдивски художници като Димитър Киров и Енчо Пиронков. 

 

Мемори - пл. Съединение 3, тел: 032 626 103

Вторият ресторант на собствениците на „Хемингуей”  -  „Мемори” също е сред любимите места на чревоугодниците. Локацията му отново е подбрана внимателно – комуникативно и в същото време тихо и уютно място. Голямата и сенчеста градина допълва екстрите.

Интериорът е изключително бохемски, а вечер гостите на заведението наред с отбраните вина и ястия, се наслаждават на изпъления на живо на джаз и соул. Менюто тук е средиземноморско, като сериозно внимание е отделено на рибата и морските дарове.  Хлябът с розмарин, който се приготвя на място може да наруши диетата и на най- изисканата дама, но пък  кухнята на „Мемори” е изключително балансирана и здравословна.

Там  редовно организират специални винени вечери, на които производители представят своите изби.

 

Сол и пипер - ул. Хан Кубрат 1, ет.2, тел: 0884 999 799

Това е ресторантът, който от няколко години е сред предпочитаните гастродестинации под тепетата. Там всеки обед и вечер общество от ценители на вкусната храна си дава среща. Начело на ресторанта е един от най- известните готвачи в България – Николай Боруков,  за когото добрата кухня се е превърнала в религия.

„Сол и пипер” също е в сърцето на града, в бизнесцентъра на площад „Съединение”. Ресторантът е на две нива, които оптически са разделени от аквариуми , в които плуват риби и омари. Вторите не рядко се озовават в чинията на някой клиент. Стилът на ресторанта е рустик, като сандъчетата с розмарин, мащерка, босилек и чушлета, могат за миг да те накарат да повярваш , че си в някоя  тратория в Тоскана.

Кулинарните хрумки на Боруков са съобразени със сезона, тъй като в кухнята той предпочита да залага на сезонните плодове и зеленчуци, които са свежи и пресни. Доставя месото и сирената от малки ферми, като в менюто има и предложения за ястия с дивеч. Пастата и хлябът се приготвят на място, а ресторантът е едно от малкото места под тепетата където ще ти поднесат истински тартар.

 

АмстердамЪ - ул. Константин Стоилов 10, тел: 032 629 953

Основните на къщата, в която се намира ресторант  "АмстердамЪ" са положени в далечната 1927 година. Той се намира близо до Джумая Джамия и отскоро е в новата пешеходна зона. Това обаче по никакъв начин не се отразява на потока от клиенти, тъй като там никой не отива , за да видят новата му кола. Целта е съвсем друга и тя е различната храна.

Елегантна атмосфера носи духа на прочутата европейска столица, на която е кръстен ресторантът. Менюто не е претенциозно, но за сметка на това е доста интересно. Запазена марка са ястията с горски подправки, а понякога клиентите се натъкват на екзотични предложения като опашка от крокодил, стек от бизон или антилопа на плоча. Но основното меню е ориентирано към средиземноморската кухня.  

 "АмстердамЪ" има енотека  със специално подбрани вина. Залите са изключително уютни и в тях можеш да вечеряш с компания или пък да се усамотиш с любим човек.

 

Филипополис - ул. Съборна 29, тел: 032 624 851

Възрожденската къща отдавна се е превърнала в предпочитано място, в което градската управа води прочутите гости, които посещават Пловдив. И причината за това далеч не е само атрактивното място на ресторанта- красивата тераса на „Филипополис” е надвесена над Тунела и оттам се разкрива гледка към Северната част на града и река Марица. Къщата на Хаджи Алеко, където се помещава арт комплексът, със своята оригинална архитектура е сред най-ценните възрожденски паметници в резервата Старинен Пловдив. Ресторантът е запазил вида си на виенски салон от  30-те години на миналия век, а стените са богато украсени с платна на известни пловдивски художници, тъй като на втория етаж се намира и една от най-посещаваните галерии в Пловдив.  Според ценителите, които често посещават този ресторант, някои ястия също са шедьоври.

 

Розмарин - бул. Пещерско шосе 28А, тел: 088 583 2891

Остерия Розмарин е хит сред почитателите на италианската кухня. Стилен, изчистен интериор, безукорна чистота и усмихнати сервитьори. Това са екстрите към домашната паста, която собственикът Джузепе приготвя на място.

 

Паваж - ул. Златарска 7, тел: 087 811 1876

Очарователният ресторант в  квартал Капана тази година получи приза на списание „Бакхус” –„Най-вкусно място”. В "Паваж" можете да насладите на вкусна, прясна и качествена храна, приготвена по домашни рецепти и поднесена със стил.

Изкушенията за ценителите на хубавите ястия започват още сутрин с апетитните мекици и пържени питки с домашно сладко и сирене, гарнирани с айрян или напитка от топлия бар.

Обедното меню пък всеки ден предлага нови изкушения, разбира се, задължително с вкус и качество на домашно приготвена храна. Цялостното меню е семпло и не особено голямо, но пък напълно достатъчно. Ястията са много добре подбрани и има по нещо за всеки вкус. От основните например се предлагат по едно ястие със свинско, телешко, пилешко, риба и постно.

За всеки има по нещо – както за почитателите на месните гозби, така и за вегетарианците. В Капана така или иначе времето забавя ход, затова и тук можеш да видиш хора, които обядват в 16 часа, а също така и такива които вечерят в 18.

 

Смокини - ул. Отец Паисий 12, тел: 0999 000 996

Индустриален дизайн и експериментална кухня. Така накратко можем да  разкажем за ресторант „Смокини”.  Стените са декорирани с елементи като голям метален компас, направен от машинни части. 

Менюто включва експериментаторска кухня, както и интерпретации на традиционни български ястия. Промени в менюто се правят всеки сезон. Винаги ще има избор и на вегетариански и веган храни.

 

Одеон - ул. Отец Паисий 40, тел: 0887976890

Без да е прекалено претенциозен, ресторант  "Одеон” предлага много добра кухня. Намира се в стара пловдивска къща, където мебелите са от дъб, а аплиците и витражните стъкла  са на художника Иван Ламбев. По стените има  картини на художниците от пловдивската школа – Ангел Василев, Здравко Йончев, Васил Стоев, Наско Хранов, керамичните съдове на Цветана Пеева - Графинята.

И пловдивчани, и туристите трудно устояват на млечното телешко,  разядката от хлебчета и ароматно масло, салатата с пипала от калмари и киноа, агнешките момички с елда и черен ориз.